
По лицу Моны можно прочитать вкус еды.
Утром Мона была уверена, что Сайгон сразу станет лучше, если она получит массаж головы. И она уже ушла. Она думала, что процедура займёт как минимум полчаса, поэтому у меня было до часа времени, чтобы проснуться и подготовиться к выходу. Я не успел почти ничего сделать, как Мона уже вернулась. То место оказалось занято. Поэтому мы решили вместе придать Сайгону более приятное лицо и решили сначала поесть. Но где и что? Здесь на каждого жителя приходится три кафешки. И мне кажется, что абсолютно каждый человек держит маленькую забегаловку или хотя бы жарит тебе колбаски “на вынос”. Если место выглядит хорошим, запах приятный и кто-то ещё приглашает внутрь, мы обычно не сопротивляемся. На этот раз мы ели что-то вкусное в маленьком месте. То есть как почти каждый раз. Вчерашние блюда были, конечно, не плохие, но всё же заметно ниже среднего по моим личным меркам.
Чтобы уравновесить картину, скажу, что в четырёх минутах ходьбы от нашего жилья есть место, отмеченное “Мишленом” (возможно, даже со звездой). Местные вечером едят больше — все места заполнены. Микроскопические столики и стулья занимают и без того редкие тротуары. Все эти тысячи и тысячи маленьких заведений действительно полны людей. И они едят обстоятельно. И пьют пиво тоже обстоятельно. Около девяти вечера везде полно народа. Для меня даже вечер слишком жаркий, но для местных это как раз время после работы — поесть с друзьями, коллегами или семьёй.

Этот коридор скрывает в себе высококлассную обжарочную и кафе.
После еды обязательно нужно выпить кофе. Кофе должен быть хорошим, желательно очень хорошим. У Моны был выбран один кофейный бар. Естественно, путь туда был никак не очевидным — нужно подняться на второй этаж многоэтажного дома и найти правильную квартиру, которая под своим “маскарадом” скрывала высококлассное кофейное заведение. Наверное, самое впечатляющее кафе, в котором мы с Моной были в этой стране. Бариста прекрасно говорила по-английски. Она принял заказ, дала мне карточку, где я должен был отметить, какой кофе предпочитаю, — и она сделает напиток по моим вкусовым пожеланиям. Очень интересно. Хотя я просто хотел обычную вьетнамскую робусту, заваренную медленным фильтром. Она же объяснила, что чистая робуста слишком крепкая и насыщенная — нужно смешивать с арабикой. Ну ладно — 30:70. Затем она полила зёрна каким-то алкоголем, подожгла, ловко перемешала шпателями, пока алкоголь не выгорел. В итоге я получил кофе, который точно соответствовал его смеси. Только вот 30% арабики, по мне, были лишними. И маленькая чашка, по ее словам, содержала кофеина в четыре раза больше, чем эспрессо. Я этого, правда, не почувствовал.
Девушка-бариста была очень милая, хотя и интровертная, и делилась рекомендациями. Она не обиделась, когда я рассказал, что мы немного разочарованы Сайгоном. Сказала, что её отец из Ханоя. И добавила, что третий район намного лучше первого. Вчера мы были в первом — он дорогой и не такой приятный. Согласен.
С этими советами мы продолжили путь. Была ли у нас конкретная цель — уже не помню. Но минут через двадцать я обнаружил себя в сауне, разглядывающим термометр Harvia. Он показывал 50 градусов. Даже эти 50 напомнили мне, как я скучаю по сауне. Даже в тропиках сауна — это кусочек дома. Как я туда попал? История простая — мы проходили мимо массажного салона. Он был на другой стороне дороги. А чтобы перейти дорогу, нужно слегка задуматься о жизни. Достаточно ли я жил хорошо и долго, чтобы снова рисковать ради перехода улицы? Особенно если ты уже минуту назад делал то же самое. Поток скутеров ведь не заканчивается никогда — ни на больших улицах, ни на малых. Ждать разрыва в потоке — значит ждать очень долго. Если разрыв вообще когда-нибудь появится. Поэтому нужно просто выйти на дорогу, понимая, что на тебя едут десятки скутеров и несколько машин одновременно. Надеяться, что они тебя видят и объедут — кто спереди, кто сзади. И идти медленно, уверенно. В Ханое всё было точно так же, и к этому невозможно привыкнуть.
Через мгновение Мона получит лучший в мире кофе с яйцом.

Мы всё же перешли дорогу и вошли в салон. Салон был очень красивым — по европейским меркам роскошным. Мы попросили скидку, и в итоге цена за час ароматического массажа для двоих составила 600 тысяч донгов, то есть около 20 евро. Для двоих. И сауна включена. Пива, правда, не было, но был горячий чай до и после процедуры. Потом нам дали по два варёных яйца. Одно я съел. Обычное сваренное вкрутую яйцо. Не знаю зачем, но, наверное, это как-то продлевает эффект массажа.
Сами массажы были до сих пор обычными — не особенно выдающимися, просто добротно выполненные. Но в этот раз массаж сделали великолепно. Девушки были молодые, скромные, всё время в масках. Одна в конце осмелилась спросить, откуда мы. Из Эстонии. Больше вопросов не было.

Сауна (можно читать по-эстонски или по-фински).
Наш план на сегодня был — просто наслаждаться, при случае купить кофе и фи-фильтр. Нам не повезло — купить не удалось. Следующая цель была добраться к 17:00 в кафе на 75-м этаже самого высокого здания страны. В мировом рейтинге оно примерно на 17-м месте. Мона забронировала давно. Нам давали 15 минут “милости”, после чего наше место передали бы другим. Мы не планировали опоздать — но немного всё же опоздали. Из-за трафика. Он действительно безумный. Пешком почти никто не ходит, кроме нас. Все ездят на скутерах. А вызвать два мототакси — это то же самое по цене, что одно авто такси. А в машине прохладнее и спокойнее.
Напомню: средний возраст автомобилей во Вьетнаме — 5,7 лет. В Эстонии — 13 (в Финляндии — 13,6). Машин здесь — 68 на 1000 жителей; в Хельсинки — 500. Зато во Вьетнаме 770 скутеров на 1000 жителей. В Эстонии — около 30. То есть все ездят на скутерах — своих, друзей или такси. Улицы ими просто забиты. Для нас это редкое и захватывающее приключение. Полчаса в такси — 2–3 евро.
Мы прибыли, нас проводили в кафе. Чувство быть так высоко — потрясающе. Спокойно, тихо, а внизу — весь хаос города, как на ладони, но без звука. Условие пребывания — нужно что-то заказать. Я взял виски сауэр, Мона — какой-то странный зелёный “спагетти-коктейль”. Очень дорогие напитки по вьетнамским меркам — мы вдвоём заплатили 20 евро. Вроде немного, учитывая высоту и опыт. И мой напиток был восхитительным — возможно, из-за давления или близости к облакам, но настолько вкусного “текила сауэра” я ещё не пил.
Барбершоп. На заднем плане — скутеры.

Мы сделали миллион фотографий и наслаждались видом долго, пока солнце не растворилось в облаках и окончательно не стемнело. И что остаётся делать после такого опыта? Конечно, поесть. Это было наше первое более торжественное свидание за время поездки. Мона в платье, я — в длинной одежде. Так как на встречи тут мы не ходим, у меня не было случая заправить рубашку в брюки — теперь был подходящий момент. Мы снова ехали долго в такси. Движение по-прежнему хаотичное. В итоге ели совсем не там, где планировали — адрес был неправильным, да и то место уже должно было закрываться. Поэтому поели где придётся. И снова не разочаровались. Заплатили меньше 2 евро и пошли за знаменитым банановым “sticky rice”. Маленькая уличная точка на углу, простая и скромная. Две женщины жарили бананы и рис на огромном гриле. Место очень популярное — пришла целая компания корейцев, потом ещё несколько местных. И местные выглядели вполне обеспеченными. Здесь нормально заказывать прямо с мопеда — можно даже не слезать, если берёшь с собой. Многие так и сделали. Было так вкусно, что мы взяли ещё порцию. Две порции — 50 тысяч донгов, меньше 2 евро.
Текила сауэр наслаждается видом на Сайгон с 75-го этажа.

Потом домой. Идти 25 минут. Пошли пешком. Самое сложное — переходить дороги. А переходить пришлось много. Одна улица была особенно интересной. Мона сказала, что это как переключать телеканалы. Улица была забита самыми разными видами деятельности. Так как дома очень узкие, “содержание” менялось мгновенно: ресторан, чья-то домашняя кухня, снова ресторан, дорогой магазин часов, мастерская, чья-то спальня, уличная еда, гараж, кто-то смотрит телевизор, кто-то чистит сахарный тростник — и так далее без конца. Невероятно, что всё это мирно уживается в одном пространстве. Это была невероятно увлекательная прогулка. Думаю, для местных было не менее интересно наблюдать, как два инопланетных туриста пробираются пешком сквозь городской джунгли.
Сайгон, спасибо, что изменился.
Уютная деревенская улочка в Сайгоне.
У каждого дома — свои привычки и свой характер.

ВИЕТ НАМ

































